Salpicão Quente

Ingredientes:

02 cenouras grandes raladas

01 pimentão

01 cebola

02 tomates

01 maço de salsa e cebolinha

01 peito de frango (1 kg)

06 colheres de azeite

04 dentes de alho

01 vidro de maionese (500 gr)

Sal

02 tabletes de caldo de galinha

500 ml de agua

150 gr de azeitona verde sem caroço

Modo de Preparo:

Refogue o peito de frango no azeite com o alho e a cebola vá adicionando a água aos poucos para cozinhar, coloque os caldos de galinha e sal à gosto, quando o frango estiver cozido, misture a cenoura, deixe por mais 5 minutinhos, apague o fogo e misture o restante dos igredientes devidamente picados, por último a maionese, sirva quente com arroz branco.