Empada de Peixe

Ingredientes:

7 a 8 bifes de peixe;

cebola;

pimentão;

extrato de tomate;

sal, pimenta;

04 ovos;

02 ovos cozido.

Modo de Preparo:

Ferver os bifes de peixe, pode ser merluza ou qualquer outro, não muito e se retiram as espinhas.

Se faz um bonito molho de tomate com cebola, pimentão para dar uma bonita cor rosada, já fazer no dia anterior e acrescentar o peixe desfiado também, para impregnar no molho.

Acrescentar 2 ovos duros e partir em pedaços e

acrescentar ao peixe, mais quatro ovos crus para unir o peixe.

A massa é a de pastelão, untar uma forma colocar a massa, recheio e massa novamente.

Pincelar por cima da massa e assar até dourar.