Yakisoba

Ingredientes:

300g de macarrão para yakisoba

Água, o suficiente

150 g de coxão mole cortado em tiras

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

4 colheres (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de brócolis

1 xícara (chá) de cenoura picada

1 xícara (chá) de couve-flor

1 xícara (chá) de repolho picado

1 xícara (chá) de shitake picado

3 xícaras (chá) de água quente

½ xícara (chá) de molho de soja

1 colher (sopa) de amido de milho (dissolvido em água)

1 colher (sopa) de óleo de gergelim

3 folhas de acelga sem o talo picadas

1 xícara (chá) de cebolinha picada

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão na água fervente até que fique al dente. Enquanto isso, tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça o óleo em uma panela e frite a carne. Acrescente o brócolis, a cenoura, a couve-flor, o repolho, o shitake e a água quente. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e acrescente o molho de soja e o amido de milho dissolvido em água. Por fim, acrescente a acelga, a cebolinha, o macarrão escorrido e misture.

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 30 minutos

Grau de Dificuldade: Fácil