Baba de Moça

Ingredientes:

3 xícara. (chá) de açúcar

2 xícara. (chá) de água

1 col. (chá) de manteiga

2 gemas passadas na peneira

1/2 vidro de leite de coco

Modo de Preparo:

Levar ao fogo, a água c/ açúcar até ficar em ponto de fio. Ao retirar do fogo, acrescentar a manteiga. Deixar esfriar e juntar a essa calda as gemas e o leite de coco. Levar novamente ao fogo até engrossar, sem deixar ferver. Espalhar por cima do bolo.